Adriana Sara Jastrzębska ukończyła filologię hiszpańską na Uniwersytecie Jagiellońskim, w 2007 roku została doktorem nauk humanistycznych w zakresie literaturoznawstwa. Pracuje w Katedrze Iberystyki Akademii Techniczno-Humanistycznej w Bielsku-Białej. Zajmuje się najnowszą literaturą hispanoamerykańską, zwłaszcza kolumbijską. W 2013 roku opublikowała książkę poświęconą nowej powieści historycznej w literaturze latynoamerykańskiej. Obecnie pracuje nad projektem dotyczącym tzw. narkopowieści. Przekładem zajmuje się zarówno teoretycznie, jak i praktycznie – od wielu lat jest tłumaczką przysięgłą oraz tłumaczy literaturę z języka hiszpańskiego i katalońskiego. Hobbystycznie czyta o średniowieczu, pisze i podróżuje.