Nowa Jadłonomia

Roślinne przepisy z całego świata

69,90 zł 48,90 zł

Najniższa cena z ostatnich 30 dni: 38,40 zł
  •  
  • Projekt okładki: Anna Pol, liternictwo Zuzanna Rogatty
  • Data premiery: 8 czerwca 2017
  • Oprawa: twarda
  • Format: 220x280
  • Liczba stron: 272
  • ISBN 978-83-67790-85-7
  • Dostępność: w sprzedaży

Opis

Marta Dymek, autorka najgłośniejszej polskiej książki o kuchni roślinnej, powraca z długo wyczekiwaną nową książką. Tym razem w roli głównej wystąpią polskie, sezonowe warzywa w zupełnie nowej odsłonie – w przepisach z kuchni całego świata. Bulwa selera po chińsku? Węgierski gulasz z papryk i boczniaków? Turecka zupa soczewicowa? Mizeria po koreańsku? To tylko kilka dań na zebranie sił przed wielką, roślinną podróżą!

Aby kulinarnie podróżować, nie trzeba kupować egzotycznych produktów. Niepotrzebne są też wymyślne sprzęty ani rekwizyty. Wystarczy udać się na najbliższy bazar lub do warzywniaka i kupić polskie warzywa, a następnie skorzystać z niepospolitych przypraw oraz podpatrzonych w innych kuchniach technik. Nagle okaże się, że warzywa znane od dzieciństwa mogą codziennie pysznie zaskakiwać.

Kuchnia roślinna nie pochodzi z żadnego konkretnego kraju ani kontynentu – jest wszędzie. Dlatego Marta Dymek, pracując nad nową książką, szukała roślinnych inspiracji w wielu zakątkach świata i odwiedziła ponad 50 krajów. Zjeździła Wietnam i Tajlandię, zmarzła w Korei, ucierała pasty curry w Indiach, przemierzyła całe Bałkany, wygrzewała się na targowiskach w Maroko i rozpływała się nad świeżym awokado w Kalifornii.

W końcu roślinne potrawy można spotkać pod każdą szerokością geograficzną, bez względu na temperaturę, klimat i wysokość nad poziomem morza. Wegańskie jest zarówno meksykańskie guacamole, swojski barszcz z uszkami, afrykański gulasz z jarmużu, jak i buraczane curry z cynamonem. Jeśli tylko się wie, gdzie patrzeć, w każdym kraju z łatwością można spotkać mnóstwo roślinnych przepisów, które otwierają oczy na niespotykane dotąd połączenia i pozwalają na nowo odkryć dobrze znane warzywa. Uwierzcie, że zjedzenie bulwy selera po chińsku nieskończenie rozwija kulinarną wyobraźnię.  Podróże przez stragany całego świata przypominają, że nawet nielubiane dotąd składniki mogą być przepyszne, jeśli tylko da się im szansę i przyprawi inaczej niż zwykle.

„Kapitalne przepisy śmiało przekraczające granice polskiej kuchni. Dzięki tej wciągającej książce w nowy sposób użyjecie świeżych ziół, warzyw korzeniowych i strączkowych, potem zaszalejecie i zmieszacie tradycje kulinarne ze wszystkich stron świata, aby stworzyć nowe, porywające smaki!”
Isa Chandra Moskowitz

Recenzje

Marta Dymek zdradza, jakich używa kosmetyków i dlaczego uległa koreańskiemu trendowi pielęgnacji

Wywiad ukazał się na łamach „Wysokich Obcasów”

Autor: Paulina Puchalska i Monika Kucel

„Nowa Jadłonomia” – recenzja

Recenzja ukazała się na stronie dlalejdis.pl

Autor: Anna Kantorczyk

„Nowa Jadłonomia”, czyli najnowsza książka Marty Dymek - recenzja

Recenzja ukazała się na stronie truetastehunters.com

Autor: Redakcja

„Nowa Jadłonomia” – książka kulinarna nie tylko dla wegan!

Recenzja ukazała się na stronie fashionpost.pl

Autor: Katarzyna Błażuk

A Wy wszyscy zostaniecie weganami, zobaczycie. Wspaniała Nowa Jadłonomia Marty Dymek

Recenzja ukazała się na stronie mowianamiescie.pl

Autor: Redakcja
Nowa książka autorki bloga qmam kasze. Polska odpowiedź na kulinarny, światowy trend no waste cooking.
Nowa Jadłonomia Marty Dymek w mniejszym, poręcznym formacie.
Bezkrwawy roślinny stek? Soczewicowy pasztet pod chrzanową pierzynką? Góralska kwaśnica bez mięsa? Tak! Te święta nie mogą się nie udać!
Nowa książka Marty Dymek, która pokazuje, że kuchnia roślinna może być prosta jak barszcz i równie smaczna.